自分のことをもっと好きになろう！今自信を持って自分が好き！と言えない人たちへ６つのヒント

自分のこと好き？

急な質問で、なかなか聞かれることのない質問だから、一瞬戸惑ってしまうと思うんだけど、みんな誰もが真剣に考えて欲しい質問！！純粋に「好きっ！」って答えてもらいたいところだけど、リアリティーを見ると、かなり多くの人が考え込んじゃう質問だよね。毎日の気分によっても答えは変動すると思うし！この世界の「今」は多くの場合、怖いぐらいに「こういう見た目だったら綺麗！」とか、いろんなルールが存在していて、そんな中、自分を「綺麗！好き！」って思うのは簡単なことではないよね！

自分を好きになることができない人へ。いろんな考えをまとめていく中で、どんどん自分への愛を大きくしていくことはできる！そうすることによって、見た目から、内面まで大きくポジティブになっていくことになるよ！そして自分のなりたかった自分へ大変身できちゃう！もっと自分の今に自信を持って生きていける！日本は自分を好きになることへの考え方が少ないと思っていて、スウェーデンでは、小さい頃に多くの家庭で、教えられることなんだけど、自分を好きになることから、たくさんの連鎖が起きるって言われているの！

もちろん私も、自分のことを認めたり、好きになることができないでいる気持ちわかる！高校時代にダンスを先行していた私は自分の見た目、体重とかで人目を気にしちゃうことが多かったの。でも、６つのステップを心がけることによって、少しづつ自分が向かい風に向かっていくとき、自分の弱いところを知って受け入れることができるようになる！私も毎日少しづつ成長中！

~６つのヒント~

1 健康にいいものを食べる

え？それって何が影響するのって思うかもしれないけど、自分の体って思っている以上にすごいものなんだ。自分で傷だとか風邪を治せる。走ったり、歩いたり、ジャンプしたり、登ったり、考えたり、感じたり。女性の場合は、自分の体の中で、新しい命を育てることもできる。こんなにすごい体と毎日私たちは生きてるんだよ？何も食べるかで大きな影響を感じることはもちろん、全ての動作が何倍にもすごいものになっていく！ヒポクラテスっていうギリシャの医師が「自分の食べるものが薬となる」って言っていて、それがすごく大事！栄養価の高いものとかを食べたりすることによって体への薬となってくれるんだ。エネルギーもいっぱいたまるし、気分だって上がる。仕事への集中力だって今までとは変わるはず！もちろん毎日全食ヘルシーになんていってないよ！それは絶対無理！私もたまにジャンクフード食べたりするし、スナックをつまんだりも。最初っからストイックになりすぎるよりも、80%ヘルシーに。残りの20%は自由に。みたいなスタンスで行った方がストレスなく続けられる！プラスアルファ、例えば油をヘルシーなものに変えるとか、野菜をいつもより多めにとるとか、タンパク質を多くとるように心がけるとか。自分の体に愛を！！

 2 無理のないトレーニング

自分の体が嫌いだからってランニングマシンで永遠に走り続けるなんてしちゃダメ。絶対に！それよりは、トレーニングに対しての自分の考え方を変えよう！自分の体を拷問しちゃダメ。トレーニングをすることを楽しい！って思えるようにするべきなの。自分の体が好きだからトレーニングする。自分の体を思う存分動かせる幸せを感じるの！一度定期的に運動を始められたら、強くなった気分になるし。ハッピーな気分になる！いろんなトレーニング方法を試して、どれが一番楽しいかを発見しないとね！もしかしたら、それがスイミングかもしれないし、ウォーキング、ハイキング、ダンス、ヨガとかかも。

3 呼吸をすることを忘れないことみんなはある？

忙しすぎていつのまにか呼吸をすることを忘れていたみたいな時。私はある。毎日、やることリストに向き合って、「あれしなきゃ」「これしなきゃ」ってなっちゃう！そういう時こそ、一瞬でいいから、深呼吸を！それだけでもっと頭がクリアになる！自分でやってもあまり効果感じたことないって人は、ヨガをお勧めするよ！自分の時間が作れるし、ちゃんと呼吸して、体にご褒美！すっごくシンプルだけど、いい影響あるの間違いなし！

4 自分で「美」の定義づけをする

メディアがすごく身近にある中で、「こういう見た目は美しい」「こんな風に振舞える人は美しい」とか勝手なルールがある。若い時から、そのルールに色々振り回されちゃうこともあるよね？そんな中大事なのが、自分がどこが美しいか、自分のどこが個性で美しい部分なのかを知ること。そして、メディアの「美」で自分にマッチングする部分を取り入れることはすごくいいことだから、色々インスピレーションを受けたりするのはとってもいい！でも、嫉妬しすぎちゃったり、こんなにスタイル良くないから... なんてネガティブになっちゃダメ。写真のその人だって、最初っから筋肉があって、スタイルいいわけじゃない！地道に頑張ってきて、結果があるってだけ。とにかく、この人はこうだから綺麗で、私は違うから、もうだめ。とか思っちゃダメ。自分は世界でたった一人だから、自分の美しさを引き出せるのもしまいこんじゃうのも自分次第！思いっきり頑張ってみたら、自分も自信のもてる人になれる！

5 他の人とできるだけ自分を比較しない

まさにその通りで、他の人と比較をしても何もならない！妬み、悲しみ、嫉妬なんかを引き起こしちゃう可能性大！！人はそれぞれに美しさがあって、欠点さえも美しい。ソーシャルメディア、テレビなどをみてると、自分より「すごい」「綺麗」「かっこいい」っていう人たちと比較しちゃいがち。その人の顔、体型、周りの環境が自分にもあったら、どんなにいいか。羨ましがっちゃう。でも、もちろん、その人にも大変な時期があったり、自分の「ここが嫌だな」っていう欠点があったりするもの。だから、自分の中のベストになれたらそれで十分すごいこと！ただ、他の人と比較した時にポジティブな影響が得られたら、全然オッケー！自分のモチベーションになったり、自分の中の人格をもっと素敵なものにしたい！って思う向上心自体は素敵なことだから、要するに何事もほどほどにってこと！

6 自分をどんどん褒めよう！

最後に自分に対してお祝いしてあげたのはいつ？例えば自分の夢の仕事につけた時とか、自分の目標体重に達した時とか？それとも、もう少し小さなこと？んー、それこそ、1日お菓子を食べなかった！とかね！1日の終わりに、少し時間をとって、自分の達成したことを褒めてあげて！その時間で、自分の強さとかを賞賛してあげるの！自己評価をしてあげることは自分へのエネルギーになる！自分の成長につながる！

初めて、「自分を好きになる」ってテーマに触れる人もいるかもしれない。「こんなことできないよ」とか思っちゃうかもしれないし、全部のヒントが必ずしも自分のためになるかはわからないけど、自分を好きになって自信を持つことが、次の自分の成長に繋がるし、どんどん輝いて行けることは間違いない！最初から、「大好き！」って自分のことを思える人は残念ながら少なくて、私もまだ、全然奮闘中。けど、1度きりの人生輝いたもん勝ち！！！恥ずかしいとか思わないこと！どんどん新しい自分に会おう！

意外と知らない！オートミールの凄さ！自分の体へご褒美を♡簡単レシピも！

日本じゃあまり一般的じゃないかもしれないんだけど、私が住んでいたスウェーデンだったり、アメリカ、カナダなどでは一般的にオートミールって朝ごはんで食べたり、ちょっとしたおやつ感覚で小腹を満たしたり。結構活躍しているメニュー。私もオートミール大好きで、特に秋、冬とかの寒くなってきた日とかは体を温めてくれるし、腹持ちがすごくいいからすごく良くて、いろんな食材と混ぜて食べることができるから、飽きない！今日紹介するのは一つの例だよ！多分、食べたことはなくてもオートミールって聞いたことある人はいるんじゃないかな？ただ、気をつけて欲しいのはインスタントのオートミールって色々なものが含まれちゃっていて、本来の栄養分が少し損なわれてたりするの。だから、背面のラベルを見て、全粒粉のオート麦だけが入ってるもの選んでね！ちなみに私はスウェーデンから送ってもらってます。

 

 

 

オートミールが体にいい8個の理由：

1. 低カロリー食品であること。1カップ約145Cal！しかも、お腹に溜まって満腹感がずっと続く！何か食べたくなる欲求が抑えられる！
2. 食物繊維が豊富で、脂肪分は低め。そして、かなりのタンパク質を含んでるの！
3. 血糖値が安定しやすくて、2型糖尿病のリスクを減らしてくれる優れもの。そして食物繊維がたくさん入っていることと、優秀な炭水化物が含まれていることによって、食べた後に糖に変える動きを遅くしてくれるの！マグネシウムもたっぷりだから、体のグルコース（ブドウ糖）とインスリンの分泌にいい効果をもたらしてくれる。
4. 悪いコレステロールをなくしてくれる。オートミール特有のβグルカンがコレステロール値に対していい働きをしてくれるの。
5. 心臓病だったり、がんを予防してくれるリグナン（ポリフェノールの一種）がたっぷり含まれているよ！
6. 心臓病などにいい働きをしてくれる抗酸化物質が含まれているよ。
7. 病気に対する免疫力を高めてくれる。βグルテンが病気の感染箇所にいい菌を早く誘導してくれるの。そして、悪い菌を消すお手伝いもしてくれる。
8. 何より、美味しい！！！！

 

え？こんなに？って思っちゃうぐらいいい効果があるオートミールなんだけど、それに今回はもっと色々欲張っちゃうよ！まず、シナモン（血糖値を安定させてくれる）ヘンプシード（タンパク質源、必須脂肪酸がたくさん）ざくろ（抗酸化物質、免疫を高めてくれる）ココアパウダー（消化を助けてくれる）を加えちゃう！！

 

Chocolate Oatmeal

材料：1人分

• オートミール：1/2カップ
• アーモンドミルク：1カップ
• ココアパウダー：テーブルスプーン1杯分
• メープルシロップ：ティースプーン1/2杯分
• ヘンプシード：テーブルスプーン1杯分
• ざくろの実：ひとすくい
• シナモン：お好みの量

作り方：

• 小さめの鍋にアーモンドミルクとオートミールを入れて、軽く沸騰させます！焦げやすいから、弱火でゆっくりとね！そのあと5から10分放置！
• ちょっと時間が経ったら、ココアパウダー、シナモン、メープルシロップをよくかき混ぜる！
• 器に移してから、トッピングとしてヘンプシード、ざくろをふりかけて出来上がり！

すっごく簡単で美味しい！みんなも試して見てね！

 

X

SORA

 

 

12分で作れちゃう！小腹が空いた時の女の子の味方！小麦粉不使用のチョコレートチップマフィン！！

ふと、甘いもの食べたいなぁーって思った時に頭によぎる言葉。「甘いもの食べたいけど、ダイエット中だし...」 「こんな時間に食べちゃうと良くないし」とかとか。かなりの人が経験していることなんじゃないかなと思うんだけど、そんな時、みんなの強い味方になってくれるスイーツレシピ！すっごく簡単で驚いちゃう！バナナ、卵、はちみつ、ピーナッツバターとバニラを混ぜ混ぜするだけ！イェーイ！！料理経験ゼロでも簡単に世界一のマフィンが作れちゃう！ふわふわでしっとり、とーーーっても美味しい！それだけじゃなくて、小麦粉、精製された砂糖、大豆、精製された油も使ってない！！！体のことを考えてるから、いつもだったら少しためらっちゃうかもだけど、気兼ねなく食べられる！女の子の味方！

型によって数は変わってくるけど、私の使っている型だと約22個分のマフィンが一瞬で！！

材料：

バナナ： 1本

卵： 1つ

ピーナッツバター： 1/2カップ

はちみつ： テーブルスプーン3杯分

バニラ・エキストラクト： テーブルスプーン1杯分

ベイキングソーダ： ティースプーン1/4杯分

ミニチョコレートチップ（カカオ50パーセント以上のものがおすすめ！）： 1/2カップ

作り方：

1. オーブンを200℃に温める。型にオイルを塗っておく！ちなみに私はココナッツオイルのスプレーをふりかけてます！
2. チョコレートチップ以外の材料をブレンダーにいれて混ぜる！約1分ほど混ぜてからクリーミーな状態なったのを確認してね！
3. チョコレートチップを生地に入れて軽く混ぜ混ぜ。この時はブレンダー等は使わず、手だったり、スプーンで簡単に混ぜてね！
4. オイルを塗っておいた型に記事を流し入れて行くよ！カップの約3/4ぐらいが埋まるぐらいに！
5. オーブンに入れたら、約8から9分焼きます！オーブンによっては様子を頻繁にみてあげて。見た時にてっぺんがドーム型になっていて触った感じ少し固まって入ればOK. あと、爪楊枝で中心に刺して引き上げた時に爪楊枝がほぼ綺麗なまんまだったらバッチリ！焼きあがったら、外で10分ほど冷ましてね！マフィンはジップロックとかタッパーのような密閉できる容器に入れておけば、常温で5日前後、冷凍する場合は4ヶ月前後保存できるよ！

Have an amazing day!

xx

GIRLS POWER! 女の子のパワーってすごい！せっかく女の子に生まれたんだもん、もっと輝ける自分になるための５つのステップ！

女性のパワーってすごい！そう思ってるの！美しいし、大きな山さえも動かせちゃいそう！ 私が個人的に最近考えさせられた、教えてもらったことをみんなにも伝えたくて今回はいつもと少し違う内容を書いて行くね！

 1.STOP multi-tasking

どういう意味かというと、いろんなことを同時に進めるのをやめよう！ってこと！自分で認めるけど、私自身いっつも同時進行で何かやってる。いろんなアイデア、インスピレーションだったりがふってきて、あれもこれもってなっちゃう！日常的にしないといけないこともベースにあるし、ぜーんぶ詰め込んでやろうとするから10%もできてないみたいな。いつも頭の中に「これやらないと」ってあるんだけど、自分自身が追いつけてないの。自分が自分の中の1番の敵って感じ。なので、私の今のミッションは脳みその中の「当たり前」を書き換えること。自分に約束をしてみたの。毎日リストを書き出す。頭の中で考えてると、「あれもやったっけ？」「あ！これやらなきゃ！」みたいな感じで、ごちゃごちゃしちゃうから、紙にリストアップすること！そうすると、やらないといけないってことに対して無駄にエネルギーを使わなくていいからね！

2. Beliefs are thoughts you think repeatedly.

自分の信念は知らない間に繰り返し頭の中に浮かんでる！だから、ぼーっとしちゃうより、自分が何を考えてるか注目しよう！そしてネガティブになったり、自分の心を傷つけちゃうことで頭がいっぱいになるより、どんな障害も自分が進むべき道を切り開いてくれる試練だと思っちゃうこと！もちろん簡単じゃないし、私も毎日格闘しているけど、続けることによって、未来の自分がとっても輝けると思うの！

3. Be fearlessly and relentlessly true to yourself.

怖いから、挑戦しないんじゃなくて、自分が正しいと思うこと、なりたい自分になるためにできること、どんどん発信したり、行動に移して行くことが大事！人にはその人の人生があって、それをどう周りの人にエフェクトしていくかもそれぞれ。知らない間に、周りの人にポジティブな影響を与えられる。そんな風に生きれたらいいよね！そのためには自分に優しくなること！そして自分を許すこと！自分が自分のベストフレンドになる！自分ができる全てのことを信じて！

4. Don't have a plan B-  plan B means you're already preparing for plan A to fail.

自分の人生プランでも、なんでもいいんだけど、プランBは絶対に作っちゃダメ！それって心のどっかにプランAの失敗を考えてることになっちゃう！自分の考え、行動に誇りを持って自信を持たなきゃね！

5. It's OK not knowing who you are.

自分のことは自分が一番よく知ってる。でも、たまに自分のことがわからなくなっちゃたりするよね！それもそれでいいの！だってぜーんぶばっちりわかってたら、未来の自分の変化とかもわかっちゃってるってこと、それって面白くないよね！頑張れば頑張るほど、未来の自分がどんどんすごい人になってくの！まだ知らない自分を発見しに行こう！いろんなことに挑戦してみたり、予想してみたり、リスクをとって行動してみたり、今までの自分とこれからの自分は全く違うのだぁー！自分のスタイル、信念、情熱をどんどん表に出して行こう！

                       

 

I hope there's something in this post that sparked your mind.

これをみた人が何か心に輝くものを見つけられたらいいな。

Love always,

S

自分を変えたい！そう思ってずっと変われてない人へ！私がここで証明するから、後に続いちゃおう！

みんなもご存知、1週間のビーガンレシピを公開中なんだけど、そんな最中、チャレンジしたいことがあって、公表しますっ！！！！

いろいろバタバタしていて、記事の公開できてる日にちがまちまちなのは確かなんだけど、今、私の中でプランがどんどん出来上がってきていて、これから、さらにブログに力を入れて、みんなにもっともっとたくさんのことを知ってもらいたいから、頑張りますっ！

ということで、「1ヶ月炭水化物を食べないチャレンジ！！」に挑戦したいと思います！

そう！この1週間、ご飯がとってもヘルシーになって、肌の調子もいいし、心もスッキリしてる！でも、それだけだと今までの人生22年間で溜め込んできたいらないもの、一度リセットしきれない！そう思ったの！

だから、食べる物、量、時間とかはあんまり制限しないけど、炭水化物だけ1ヶ月間なし！

私はもともとオーガニックにこだわりがあって、お肉料理もそんなに食べないんだけど、心の浮き沈みでバーーーッと食べてしまったり、体にいらない脂肪を溜め込んじゃったり、いろいろ出したいものがたくさん溜まってると思うの！

本当の美は内面から滲み出て来るから、自分の体内に取り込む物も全てこだわりたい！それが半年後、ずっと未来の自分を作ってくれるからね！

そして、1ヶ月後、結果を公開したいと思います！！ぜひお楽しみに！！！！

小さなことが大きな結果に！

 

毎日できる、そして、ストレスにならないような小さなことから変えていくだけで、結果は大きく変わる！

毎日できる小さなこと15個！！

1. 炭水化物を全粒粉に変える！栄養素も抜群で腹持ちもいい！
2. いつものプレイリストを変えてみる！心の変化も大事！
3. コーラとかのジュースじゃなくて、お茶水を飲む！カロリーがたくさん抑えられる！
4. お家でテレビ見るより、外にお散歩しに行こう！
5. 口にするものを買うより、トレーニングウェアだったり、自分のためになるようなものを買おう！
6. お皿の75%を野菜に！残りを全粒粉に！
7. 一日10000歩歩こう！
8. ご飯作るなら、油をオリーブオイルかココナッツオイルに変えてみよう！
9. 体を動かせるイベントに参加してみよう！
10. マヨネーズとかケチャップじゃなくて、マスタード、チリソースとかにしてみては？
11. ゆっくり食べよう！お腹いっぱいだっ！って感じるのに脳は約20分かかるの！
12. 友達と外に出かけて見よう！
13. 7-8時間前後寝る！このあいだに体のいろんな機能が疲れを取る！
14. 車は入り口から離れたところにとめよう！エスカレーターよりも階段を選ぼう！
15. サンドイッチつくるなら、バターや、マヨネーズじゃなくて、アボガドを使おう！

すぐできそうなものから、ちょっと決断しないとできないようなものもあるかもしれないけど、自分ができそうなものから自分の当たり前をちょっと変えてみよう！

体にいいことたくさん！時間がない人でもパッと作れちゃう！サーモンを使った簡単レシピ！

ちょっと色々なプランが重なっちゃって、更新が遅くなっちゃったんだけど、今回は、みんなに私のとっておきレシピを紹介するね！

家に帰るのが遅かったり、一日の大仕事で疲れちゃってる時。あんまりクッキングしたくないと思うんだけど、それでもお腹は空くよね！そんなときにパパッと簡単に作れちゃう、そして栄養価の高いオススメご飯。紹介して行くよー！！

今日のレシピは「ジューシーでヘルシーなサーモンサラダ」

サーモンの脂肪がすごくジューシーで、オーブンでしっかりと味が染み込む！満腹感あるんだけど、材料がとってもシンプルで簡単！

2回目のレシピにして、ビーガンレシピじゃなくなっちゃたんだけど、とっても美味しいし、体に優しいから、時間がないって人！作ってみてねー！！

材料（一人分）

１・サーモン一切れ

　・パプリカ（粉末）ティースプーン2杯分

　・はちみつティースプーン1杯分

　・塩ひとつまみ

　・胡椒ひとつまみ

　・レモン一切れ

２・オリーブオイル

　・ベビーリーフ

　・バジル

　・ナッツ

　・マッシュルーム

作り方

1. オーブンを200℃にあたためます！
2. オーブンが暖まるまでに、サーモンに１番の材料を全部少しづつぬるよ！
3. あったまったオーブンにサーモンを入れてタイマー20分！
4. 待っている間に、２の材料を量はお好みでお皿に盛って、オリーブオイルを少しかけておくよ！
5. 焼きあがったサーモンをサラダに盛り付けて出来上がり！

すっごく簡単でしょ？下ごしらえもそんなに手間がかからないから、オーブンで焼いてる間にも作業できちゃう！

サーモンのあまり知らない栄養知識

サーモンには色々な栄養が詰まっていて、例えばタンパク質、ビタミン、ミネラル。サーモンを食べることによって、オメガ3不飽和脂肪酸っていう成分を取り入れることができて、血管の保護、修復をしてくれたり、血管に溜まっちゃう脂肪をなくしてくれたりするの！

それだけじゃなくて、体の炎症を抑える働きがあったり、骨を守ってくれるスーパーマンみたいな感じ！

よく眠れないって人は、睡眠を手助けしてくれるトリプトファンっていう成分が含まれているんだ！

たんぱく質と良質な脂肪が体に入ってくるから、余計な脂肪は排除しつつ、筋肉の成長を助けてくれる！更に、鮭100gのカロリーは208kcal。意外と低いの！それでも満腹感があるから、カロリーのとりすぎも予防してくれちゃう！

お手頃に、体にいいものをチャージできちゃうスーパーレシピ！

みんなも作ってみてね！

一週間コンプリート！体に優しい栄養たっぷりなスウェーデン風ビーガンレシピ！

今日は私の一週間のレシピを紹介していくよー！

でも、その前に、今日はそのレシピに関することもみんなと共有したいなと思ってます！ちなみに今回は母国スウェーデンのビーガンレシピを元に、一週間のミールプランを考えたの！

 そこで、まずビーガンって？って思った人のために、書きました！

ビーガン、ベジタリアンとは？

ビーガンとはイギリスから発祥した考え方で、完全なベジタリアンのことを指すよ！多分ベジタリアンっていう言葉は聞いたことがあるんじゃないかなと思うんだけど、その２つも実は少し違うんだ。

 実はベジタリアンのこの言葉は野菜の「ベジ」からとったんじゃなくて、ラテン語で「活気のある、健全な」っていうVegetusから来ているの！

ベジタリアンは野菜だけ食べる人って思う人も多いかなと思うんだけど、実際は野菜以外にも穀物、豆、海藻、きのこなどいろんな種類の食べ物を口にするよ！

ベジタリアンって言ってもいろいろな種類、段階があって、国によって違うの。例えば卵、乳製品は食べるけど、お肉は食べないとか、はちみつも実は食べない人もいたり。

大まかに

　　・ビーガン（植物性食品のみ）

　　・ラクト・ベジタリアン（植物性食品と、乳製品）

　　・ラクト・オボ・ベジタリアン（植物性食品と乳製品、卵）

　　・ペスコ・ベジタリアン（植物性食品と魚、卵、乳製品）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど。

日本には他の国に比べてベジタリアンが少ないから、イメージがあまり沸かないかも。

私の出身国、スウェーデンは数ある国かでも、特に進んでいて、ベジタリアン＝ビーガンってくらい！ビーガンじゃないものにはラクトって記載があったり。環境意識、教育意識が高い人がすごく多くて、この環境が大きく影響しているんじゃないかな。

また、ベジタリアンが多いインドでは、宗教的な理由で牛乳は飲むけど、お肉を食べないとか。

宗教によっても少し変わってくるのかな。

なんでベジタリアン？

どういう理由でベジタリアンになるのかな？って思う人もいるかも。

理由としては・アレルギーとか病気などの健康のため・自身の考え方・環境のため・宗教・スピリチュアルな理由などなど。

意外と知らないベジタリアンが避けるもの

その一つが「白砂糖」

砂糖を作るときに「骨灰」っていう牛骨の粉末が使われることがあるのが理由。代わりに黒砂糖、メープルシロップとかを使ったりするよ。

「レザー、毛皮などの動物製品」

ビーガン、ベジタリアンの中には動物愛護、地球環境などの理由から、動物の毛皮などが使用されている衣類、小物は使わないって人も。

「赤い色素を含む加工食品」

これは全ての食品というわけではないんだけど、赤い色素には場合によってコニチール色素というものが含まれている時があるの。実はこれは昆虫から採取した色なんだ。

※もちろん全ての人が避けているわけではなくて、ビーガン、ベジタリアンにもたくさんの種類があるってこと。

ビーガンの人が食べているもの

ビーガンだからって特別変わったものは食べないよ。例えば

・野菜

・フルーツ

・穀物

・ナッツ

・豆

・シリアル

・パン（植物性の原料を使用したもの）

タンパク質が含まれている

・豆乳

・豆腐

・玄米

・オートミール

　　　など食べてるよ！

体へのいい影響

・食事が低脂肪のものだから、高血圧、動脈硬化、心筋梗塞のリスクを減らせる！

（ビーガンの場合は、脂質はココナッツオイル、アボガドなど。）

・疲れにくくなる！

・食物繊維でお腹の中も綺麗に！

・体臭が減る！

ビーガンであることで少し心配なところ

・ビタミンB12が摂りにくい。レバー、魚介類、肉類から摂取することができなので。

・鉄分、ミネラルが不足しちゃうかも。一応、鉄分が多めの野菜はあるので、気を使って多めに取らないと貧血気味になりがち。

・オメガ3系脂肪酸が摂りにくい。青魚に含まれているもので、摂取しない場合、血液が少しドロドロになってしまう。

と、ここまでベジタリアン、ビーガンについてを書いてきたんだけど、今週は一日一つ、ビーガンレシピを紹介します！

みんなが思っているほど質素じゃないし、美味しそうなの！

私の母国スウェーデンのビーガンレシピを大公開！

特にベジタリアンとかじゃなくても、ぜひチャレンジしてみて！

例えばダイエットしたい人、いつもジャンキーでちょっと体に優しいものを食べた人とかにオススメ！

それでは、まず一日目のレシピ！

今日はみんな大好きカレー！もちろんお馴染みのカレーとは少し違うよー！

「レンズ豆カレー with ココナッツミルク・ライム 」

まずは材料から！（２人分）

・2人分のご飯

・乾燥した赤レンズ豆　1dl

・玉ねぎ　1/2

・生姜　スプーンの1/2

・サンバル　ティースプーン1/2

・オリーブオイル　スプーン1/2

・ニンニク　ひとかけら

・カレー粉　スプーン1/4

・トマトピューレ　ティースプーン1杯

・野菜ブイヨン　2 1/2

・ココナッツミルク　200ml

・カリフラワー　1/4

・ミニトマト　125ｇ

・ライム　1/2

・塩、胡椒

・ほうれん草　少し

・カシューナッツ　少し

作り方

1，ご飯を先に炊いておこう！

2，レンズ豆を洗います

3，玉ねぎと生姜を刻みます

4，玉ねぎとサンバルをオリーブオイルで軽く炒めます。この時カレー用の大きな鍋に炒めてください。少し炒めたら、生姜、カレー粉、トマトピューレを加えてもう一煮立ち。

5，鍋にレンズ豆、野菜ブイヨン、ココナッツミルクを加えます。蓋を閉めて約10分中火でグツグツ。

6，鍋で煮込んでいる間に、カリフラワーを小さな形に切っていきます。切ったら、鍋に追加してまたさらに10分。

7，ミニトマトとライムを食べやすい大きさに切ります。

8，盛り付けたら、最後にカシューナッツ、トマト、ライムを乗っけて完成！

もしかしたら、あまり馴染みのない材料とか出てきたかもしれないので、写真で紹介するね！

レンズ豆

   

パッケージは少し違うかもしれないけど、赤い色のレンズ豆です！

サンバル

　　　

多分パッケージは見たことあっても買ったことない！って言う人もいると思うし、実際に美味しいって思ってくれる人ばかりじゃないかもなので、ちょっとやってみようかなって思ってくれた人はまず少しの量を作って見てね！

でも、普通にベジタリアン！って野菜！っていうイメージあるけど、写真見たときは、意外と「え？美味しそう！」って思わない？！

ぜひチャレンジして見てね！

XOXO